EAT & DRINK

Kulinarik

Willkommen auf Château Wittem

Sobald Sie durch die grüne Landschaft fahren,
können Sie spüren wie die Hektik des Alltags verfliegt.
Bei der Einfahrt auf unser Anwesen, beginnt die Luft sich zu verändern.
Die Gärten und die Gewässer rund um das Château lassen Sie in Gelassenheit eintauchen.

Treten Sie ein in eine Welt
der Entspannung und Eleganz.
Und nur für den Moment
können Sie die Zeit vergessen.

Haute Cuisine Julemont

Julemont ist ein Fine Dining Restaurant gelegen in Château Wittem. Es wird von Küchenchef Guido Braeken und seinem erfahrenen Team von cuisiniers geleitet; Sous-Chef Norris Neutelings und Max van der Sterren. Die Speisekarte von Restaurant Julemont setzt sich aus der Erfahrung des Teams, qualitativ hochwertigen Produkten, und einer einzigartigen Palette von Aromen zusammen.

Der feine Geschmack steckt nicht nur in den Speisen – Sommelier Philipp Bock hat eine exklusive Weinkarte kreiert, die jede Sequenz des Menüs des Küchenchefs ergänzt.

Restaurant Julemont ist von mittwochs – samstags geöffnet für Lunch und Dinner.

La Cuisine Château Wittem

Unser Hotel-Restaurant „La Cuisine“ bietet ein wöchentlich wechselndes à-la-carte-Menü.

Geniessen Sie die Speisen von La Cuisine im ‘Oranje Zaal’ und im Sommer auf unserer schönen Terrasse mit Blick auf den Schlossgarten. Der perfekte Ort ein Mittag- oder Abendessen bei einem Glas Wein zu verbringen.

La Cuisine ist jeden Sonntag für Lunch und Dinner geöffnet

Witham Bar

FEELS LIKE COMING HOME

Sanfte Beleuchtung, dunkler Samt, Messingdetails und Kristallglas.
Unsere Witham Bar ist durch und durch elegant, stilvoll und classy. Die Bar fühlt sich an, als würde man nach einem langen Tag nach Hause kommen – lehnen Sie sich zurück und genießen Sie einen Drink, frische Austern oder andere kleine Snacks. Nehmen Sie an der Bar Platz für einen Aperitif vor dem Abendessen oder einem Digestif.

Die Getränkekarte konzentriert sich auf klassische Cocktails und hält eine exotische Auswahl an Gins bereit. Auch für Armagnac, Cognac oder Whisky sind Sie hier genau richtig.

Private Dining

In unserer Witham Bar finden Sie eine Tür, die zu einem geheimen Raum führt. Dieser Raum ist unser exklusives Private Dining Zimmer. Hier haben die Wände keine Ohren.

Das Zimmer verfügt über einen runden Tisch für 4-6 Personen mit Blick auf den Château Garten.

Wenn Sie eine Reservierung für unser Private Dining vornehmen möchten, teilen Sie uns Ihre Präferenzen bitte bei der Buchung mit. Unser Private Dining Zimmer kann für das Restaurant Julemont oder La Cuisine gebucht werden.

Weinkeller

Im Château legen wir besonders viel Wert auf erlesene Weine. Diese besondere Liebe äussert sich in einer umfangreichen Weinkarte und einem liebevoll gestalteten Weinkeller. Dieser Weinkeller beherbergt eine Sammlung exklusiver sowie erlesener Weine der besten Lagen und Produzenten weltweit.

Der Keller ist darauf ausgelegt, alle Weine über einen längeren Zeitraum zur perfekten Trinkreife aufzubewahren. Gerne laden wir unsere Hotelgäste zu einer Besichtigung des Weinkellers ein. Lassen Sie sich von unserem Sommelier gerne beraten.