WERK AANBOD
Zelfstandig werkend kok
DEELTIJD OF VOLTIJD
Voor ons Hotel Restaurant “La Cuisine” zijn wij op zoek naar een deeltijd of voltijd zelfstandig werkend kok. Werkdagen zijn zondag, maandag en dinsdag.
Verantwoordelijkheden
- Ervoor zorgen dat al het eten van uitstekende kwaliteit is en tijdig wordt geserveerd
- Planning van het menu – rekening houdend met het budget en de beschikbaarheid van seizoensgebonden ingrediënten
- Toezicht houden op alle keukenwerkzaamheden
- Het keukenpersoneel coördineren en waar nodig assisteren
- Het personeel opleiden om alle menu-items te bereiden en te koken
- Het inventariseren van de ingrediënten en het plaatsen van bestellingen om de voorraad aan te vullen
- Toezien op de veiligheid en hygiëne in de keuken
- Creëren van nieuwe recepten voor het menu
- Feedback ontvangen en verbeteringen aanbrengen waar nodig
Funcievereisten
- Passie en trots op je werk
- Geen negen-tot-vijf mentaliteit als je een rockstar Chef wilt zijn
- Gevorderde kennis van de culinaire kunsten
- Zeer creatief en zeer gefocust
- Sterke leiderschaps- & communicatievaardigheden
- Expert time-management vaardigheden & multi-tasking vermogen
- Perfectionisme in hygiëne & kwaliteitscontrole
- Ervaring als werkend chef of sous-chef
- Ervaring in de ‘haute cuisine’ is een pré
EN
DE
