ETEN & DRINKEN

Culinair genieten

Welkom bij Château Wittem

Restaurant Julemont is vernoemd naar de ridder ‘Winand van Julemont’. Hij kocht het Château in 1220 van het Sint Jakobsklooster in Luik, België. Het familiewapen kan nog steeds worden bewonderd in het glas-in-lood raam boven de ingang van het Château. Julemont heeft het Château uitgebreid met een kasteeltoren, welke vandaag de dag het decor creëert voor de fine dining experience van restaurant Julemont. Een ode aan de rijke historie van dit prachtige Château.

Haute Cuisine Julemont

Julemont is een fine dining restaurant, gelegen in Château Wittem. De keuken staat onder leiding van Chef Guido Braeken en zijn team van hoogopgeleide cuisiniers; Souschef Norris Neutelings en Max van der Sterren. Het menu van Julemont gecreëerd met enkel hoogwaardige producten in schitterende ontwerpen en een uniek pallet van smaken in gerechten die u aangenaam zullen verrassen.

De verfijnde smaken zijn niet alleen te proeven in het eten – Sommelier Philipp Bock heeft een exclusieve wijnkaart samengesteld, die elke gang van het menu van de Chef complimenteert.

Julemont is geopend voor lunch- en late lunch reserveringen van Woensdag t/m Zaterdag tussen 12.00 en 20.00 uur.

Vanaf 13 November is Julemont geopend voor lunch en late lunch reserveringen, op woensdag t/m zondag tussen 12.00 en 20.00 uur.

La Cuisine Château Wittem

Ons Château restaurant ‘La Cuisine’ biedt een à la carte menu, geïnspireerd op lokale en seizoen producten van de fijnste kwaliteit.

De diner kamer van het Château – de Oranje Zaal – is gedecoreerd in modern design met een klassieke elegantie. Oranje accenten, originele houten lambrisering en een kunstzinnige kroonluchter creëren het decor voor deze stijlvolle diner kamer. Het terras van Château Wittem overziet de kasteeltuinen. Het is de perfecte plek om te genieten van een lunch of diner met een goed glas wijn.

Vanaf 13 November is La Cuisine geopend voor lunch en late lunch reserveringen op zondagen tussen 12.00 en 20.00 uur.

Witham Bar

VOELT ALS THUISKOMEN

Zachte belichting, donker velours, gouden details en kristallen glazen. Onze Witham Bar is een en al elegantie, klasse en stijl. De bar voelt als thuiskomen na een lange dag – neem plaats en geniet van een hapje en een drankje van het bar menu. Strijk neer aan de bar voor een appetizer voor het diner, of voor een digestief om de dag mee af te sluiten.

De drankkaart is gefocust op klassieke cocktails en bevat een exotische selectie Gins. Als je op zoek bent naar de fijnere likeuren – de Witham Bar serveert alles van een rijke Cognac tot een Whisky van de hoogste rang.

Privé Diner

In onze Witham Bar bevindt zich een discrete deur, welke leidt tot een geheime kamer. Deze kamer is onze exclusieve Private Dining kamer,
ontworpen om jouw diner persoonlijk en privé te houden.

De kamer beschikt over een ronde tafel, geschikt voor 4-6 personen met ramen die de prachtige kasteeltuinen overzien. Dit is fine dining op zijn best.

Als u onze Private Dining kamer wilt reserveren, geef dan graag uw wensen door bij de boeking. Onze Private Dining kamer is beschikbaar voor boekingen voor restaurant Julemont en La Cuisine.

Wijn Kelder

Bij Château Wittem hebben we een speciale waardering voor fijne wijnen. Het is een liefdesaffaire die heeft geleid tot de creatie van een geweldige wijnkelder.
Deze kelder houdt een collectie van zowel exclusieve als vintage wijnen. Elegante Franse wijnen zijn de persoonlijke favoriet, maar we hebben een uitgebreid
assortiment van unieke wijnen uit verschillende regio’s.

Het is ons een genoegen om u bij aankomst uit te nodigen voor een bezoek aan de wijnkelder. Geniet van exclusief advies en kies je eigen diner wijn.